Баница със спанак и ароматни треви Печат

Баница със спанак и ароматни треви

Продукти: 1 чаена чаша прясно мляко, 1 чаена чаша настъргано сирене, 1 кг спанак, 1 чаена чаша олио, 3-4 яйца, 1 малка глава лук, по 1 връзка магданоз и копър, 3/4 чаени лъжици сода, 1 супена лъжица сол, брашно (колкото поеме), кисело мляко за гарниране.     

Начин на приготвяне: Спанакът се

измива, нарязва се и се задушава с малко сол и вода. Отцежда се добре и се разбърква със сиренето, 2-3 супени лъжици мазнина, яйцата, настъргания лук и ароматните треви, нарязани на едро. Замесва се тесто от прясното мляко, останалата мазнина, содата, сол и брашно колкото поеме. Тестото трябва да е с такава твърдост, че да може да се разточи. Разделя се на две части, всяка от които се разточва на кора с размер малко по-голям от размера на тавата, в която ще се пече баницата. Едната кора се слага в намазаната с олио тава, като ръбовете й се подвиват нагоре. Разстила се равномерен пласт от плънката и се покрива с другата кора. Двете кори се слепват с пръсти, за да не се отворят. Баницата се поръсва с мазнина и се пече в умерена фурна. Поднася се с кисело мляко.

Препоръка: Използвайте качествените продукти на “РАДИКОМ”