Патладжани пълнени с кайма и ориз Печат

Патладжани пълнени с кайма и ориз

Продукти: 3 чаени чаши кисело мляко, 4 големи патладжана, 300 г кайма, 1/2 чаена чаша ориз, 125 г краве масло, 2 супени лъжици брашно, 5-6 скилидки чесън, 2 глави лук, джоджен, щипка канела, черен пипер, сол на вкус        

Начин на приготвяне: Патладжаните се измиват,

разрязват се на две по дължина и се посоляват. Оставят се да се отцедят. Издълбават се с нож и лъжица. Ситно нарязаният лук се задушава в част от маслото. Добавя се измитият и почистен ориз. Когато оризът стане “стъклен”, се добавя и каймата, като се мачка, за да се разтроши на малки парченца. Подправя се с джоджена, черния пипер, канелата и малко сол. С тази смес се пълнят патладжаните, нареждат се в тава, заливат се с 2 чаени чаши подсолена вряла вода и се пекат в умерена фурна докато патладжанът омекне напълно. Киселото мляко се разбива, като в него се добавя размитото в малко вода брашно и се вари десетина минути. Накрая в соса се добавя счуканият чесън, щипка накълцан на дребно джоджен и малко сол. При сервиране, патлажданите се заливат с млечния сос.

Препоръка: Използвайте качествените продукти на “РАДИКОМ”