Карфиол със сос от сирене Печат

Карфиол със сос от сирене

Продукти: 150 г сирене, 1 чаена чаша прясно мляко, 1 глава карфиол (около 1,5 кг), 125 г масло, 2 супени лъжица брашно, 1 супени лъжици галета, черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне: Карфиолът се почиства, измива и се

накъсва на розички. Пуска се във вряща подсолена вода и се сварява. Изважда се с решетеста лъжица и се подрежда в плато или чинии за сервиране. Отделя се 0,5 л от водата, в която е врял карфиолът и се загрява до завиране заедно с половината от маслото. При непрекъснато бъркане се прибавя прясното мляко, в което предварително е разбито брашното. Сосът ври 7-8 минути на слаб огън. Към него се прибавя настърганото на дребно ренде сирене и малко черен пипер. Бърка се докато сиренето се стопи и сосът стане гладък. С горещия сос се залива карфиолът, поръсва се с останалото разтопено масло и се поръсва с галета. Ястието се поднася горещо.

Препоръка: Използвайте качествените продукти на “РАДИКОМ”